Miel de bruyère blanche d'Ardèche

La bruyère blanche se trouve dans les Cévennes Ardéchoises. On la reconnait lors de sa floraisongrâce à ses milliers de grappes de fleurs blanches qui éclatent au tout début du printemps. Ce miel
rare et savoureux est récolté après les premières floraisons du printemps qui font naitre des saveursde caramel et le pain d’épices. Sa couleur caramel et sa une texture soyeuse laisse apparaitre des
arômes riches, complexes et maltées, légèrement épicées et torréfiées.

Zone de butinage : Beaumont (07110)
Période de butinage : Mar à Avril
Récolte : Fin Avril
Couleur : Caramel
Texture : Crémeux / grain léger