Oleificio Guccione est l'un des moulins à huile les plus historiques de Chiaramonte Gulfi, un village baroque au cœur des monts Iblei, qui est devenu célèbre au fil du temps pour la bonté et l'excellence absolue de l'huile d'olive produite dans la région, que Luigi Veronelli a jugée « la meilleure de l'île ».

Oleificio Guccionea été fondée en 1966 par la passion familiale, d'abord comme moulin à huile au service des oléiculteurs de la région, toujours marquée par une grande recherche de la qualité et de l'innovation. Le moulin Guccionne a été le premier sur le territoire, en 1990, à abandonner le système traditionnel d'extraction de la presse et à tout concentrer sur le traitement du cycle froid et continu .La cueillette est faite à la main, ce qui  permet de prendre soin de l’intégrité des fruits, et de choisir le degré de maturation et de respecter l’arbre

La Sicile a toujours été l'un des territoires les plus appropriés pour la culture de l'oléiculture et de l'huile. En fait, il se vante d'un patrimoine de variété automatisé très riche et complet, chaque cultivar a ses propres particularités à la fois productive et sensorielle, certaines avec des profils plus délicats, d'autres plus intenses, mais avec un seul fil commun: de puissantes notes olfactives fruitées, fraîches, herbacées et propres.